品牌故事
製餅達人的奮鬥
宜蘭餅的榮耀
產品家族的誕生
製餅達人的奮鬥
Founding Invention創始發明

用宜蘭囝仔的精神,做尚有人情味的餅」,精心研發全世界最薄的餅~只有0.1公分的超薄牛舌餅。打造全國第一家結合了在地人文、休閒旅遊、教育知趣的旗艦級糕餅觀光工廠。
劉鐙徽師傅精心研發出全世界最薄的餅~只有0.1公分的超薄牛舌餅,純手工桿製而成,除口感絕佳更融入低糖無蛋健康概念,佐以精緻的包裝,並透過空姐女兒的廣告代言,『超薄牛舌餅』已是宜蘭家戶喻曉的特產。
更以『創新』與『努力』作為企業精神,陸續研發出藏金、藏愛、玉露等品牌。生產的各式糕餅深受民眾喜愛,更榮獲經濟部評選為『年度台灣十五大美食伴手禮殊榮』,品質與口味備受各界肯定。

「宜蘭餅發明館」為全國第一家結合了在地人文、休閒旅遊、教育知趣的旗艦級糕餅觀光工廠。佔地4000坪,包含公益藝文館、靜態展示廳、視聽室及表演場地,提供方便的購物環境及休憩空間,也讓外地遊客在此能親近宜蘭的人文藝術。

宜蘭餅發明館」立志要成為宜蘭地區人文氣息第一,兼具傳統與未來概念的地方觀光工廠,更要在此塑造出具備國際市場潛力,能代表台灣文化的「美食伴手禮」品牌,做為吸引國外觀光客,發展地方繁榮與邁向國際化經營的新地標。
「宜蘭餅」除了研發美食伴手禮外,更用心於傳統訂婚囍餅,不僅兼具色、香、味,更重視健康概念,不斷創新、改良,提供消費者健康美味的糕餅。
Top Material頂級物料

堅持採用最頂級的原物料,讓吃到宜蘭餅各項糕餅的民眾,吃進嘴裡的每一口都是健康與美味的結合。

Keep A Good Raw Material埾持好原料—兼具健康與口感的美味

「0.1公分超薄牛舌餅」,就是採用每17公斤牛奶只能提煉出1公斤的奶油來取代傳統豬油,經高溫烘焙過後會散發出誘人香味,香氣濃郁但熱量低,向來是法國麵包師傅用來製作高級蛋糕、西點的主要原料。由於這類高級奶油較不會在體內囤積,只要配合適量的運動、多吃蔬果就可以輕鬆代謝,讓您在享受美食的同時也能顧及您的健康及美麗,這就是為什麼多數法國美女在吃了那麼多的美味西點後也不會發胖的原因。

Low Calorie海藻糖-保健聖品低卡路里的秘方

宜蘭餅以海藻糖取代傳統砂糖,科學家們研究發現,海藻糖對多種生物活性物質具有神奇的保護作用,某些植物在乾旱時幾近枯死,遇水後卻又可以奇蹟般復活,且能夠經歷冰雪嚴寒,不凍結、不乾死,就是因為它們體內的海藻糖所創造的生命奇蹟,因此海藻糖在科學界素有「生命之糖」的美稱。它的甜度約為砂糖的45%,因此使用海藻糖能降低糕點整體甜膩感及卡路里,更能夠帶給您甜蜜的口感,低糖的健康。

I-cake Chronicle宜蘭餅大事紀

.積極參與宜蘭國際童玩藝術節,多年來本館一直是縣內接待國外表演團隊團數及次數最多的觀光工廠可謂經驗豐富,藉此將臺灣的糕餅文化介紹給外國友人。

.宜蘭餅發明館DIY,內容生動活潑,台視、東森、年代、超視、非凡、等各大媒體皆相繼報導,連總統也蒞臨本館親自體驗DIY樂趣。而食尚玩家、台灣在地故事、MOMO小玩家、冒險奇兵、今晚哪裡有問題等熱門節目亦爭相來訪,並大力推薦歐。

 
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