宜蘭餅前進比利時成功摘下四顆星

大家都知道餐飲界有一個鼎鼎大名的米其林評鑑指南，那您可知道食品界的米其林指南嗎 ?

這個認證可是大有來頭，這可是由比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所，針對品牌食品

與飲品風味品質的認證。有了這個食品級的認證就等同獲得米其林般的指標。

為什麼要這麼大費周章，千辛萬苦將商品送到比利時去做評比呢？

我們都知道亞洲點心與歐洲點心，在口味上、食材上，跟他們的歷史文化發展都不一樣，
所以有很大的差異。宜蘭餅除了在亞洲地區已深受各國人士喜愛以外，在國內也屢屢拿下
各種大獎，這次我們也參加了歐洲的一個認證，經由200位米其林餐廳主廚、待酒師的評鑑，
超薄牛舌餅獲得2顆星、特牛鮮奶酥餅及藏金棗禮盒分別獲得1顆星，
其實這對於亞洲食品來講，能夠在歐洲上獲得這樣子的肯定，是非常不容易。宜蘭餅雖然
在定位上是傳統足以代表本土精神，但在口味上卻是國際化，連歐洲美食家都一致肯定，這是難得可貴。

說了這麼多，能獲ITQI歐洲評審團一致肯定，是有多麼不容易，還沒嚐過風味絕佳滋味，不妨超一趟
宜蘭餅發明館，試試氛芳美味。